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澳洲龙虾有哪些营养特征?
  • 澳洲龙虾有哪些营养特征?

    澳洲龙虾有哪些营养特征?名贵海水经济虾种,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征:一是体大肥美,一般商品虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。二是生长快,产量高。[详细]

  • 鱼翅是什么?

    鱼翅是什么?鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成,是有名的“美味佳肴”。从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。[详细]

  • 阿一鲍鱼是因为鲍鱼而闻名吗?

    阿一鲍鱼是因为鲍鱼而闻名吗?据说店里的鲍鱼都是经过精心挑选,有来自日本的上等干鲍,也有来自澳洲、南非、中东等地区的鲜鲍。当独特的配方与热爱烹调的心相结合时,可口的鲍鱼便呈现在你眼前。[详细]

  • 什么是冬虫夏草应该如何鉴别?

    什么是冬虫夏草应该如何鉴别?冬虫夏草又称冬虫草、虫草,它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。[详细]

  • 什么是燕窝?

    什么是燕窝?燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。[详细]

金枪鱼是女性美容、减肥的健康食 ...

金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品,能够保护肝脏、防止动脉硬化,降低胆固醇含量、激活脑细胞,有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童的理想食品,其蛋白质含量高达20%,营养价值极高。[详细]

孕晚期可食三鲜烩鱼唇?

怀孕后期胎儿的生长迅速,蛋白质的摄取量应比平常增加20克,若摄取不足够,会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生,鱼唇是高蛋白质的食品,三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。[详细]

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行家:rachel_wang 时间:2013-09-18品正宗阳澄湖大闸蟹,想要吃出雅、吃出味,少不了一样工具——“蟹八件”,尤其是玩味更甚的食客,但是因为工具太多、用法繁琐,现代人往往已化繁为简了。下面为各位食客介绍蟹八件的用法:一把剪刀一支长签已足够,但在运用时动作要轻,才有细致优雅的味道。1、轻轻准 ...[详细]

行家:小瓶盖yy 时间:2012-11-15鱼子酱(Caviar)中级的Oscietra,12岁左右便可取卵制成,最低级的是Sevruga,到了7岁便可取卵。基于此因,导致了其价格不菲的现状。是法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的 ...[详细]

行家:小瓶盖yy 时间:2012-11-14大理石般瑰丽花纹的“和牛”,餐桌上的钻石“松露”,被称为富人食堂的“燕鲍翅”,都曾经是高端宴席的座上客。武汉的餐饮企业,却慢慢将这些高端食材,端上了老百姓的餐桌,被业内称为“后高端食材”的时代已来临。[详细]

行家:芯瑜小小 时间:2012-03-01制作原料:三文鱼刺身、芦笋、洋葱、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、蒸鱼豉油等。三文鱼制作方法: 洗净三文鱼、芦笋、洋葱; 将三文鱼片用少量盐、生抽、胡椒粉、鸡精码匀入味; 将芦笋去掉硬皮、切段,少盐码味备用; 将洋葱切片(近三文鱼片大小)备用; 摆盘时取一片洋葱、一片 ...[详细]

行家:芯瑜小小 时间:2012-01-11解冻后的金枪鱼若放入冰箱冷冻保存,鱼肉很容易变色,因此要尽快食用。 [详细]

行家:章一楠 时间:2011-12-19前几年潮菜在全国盛极一时,曾有北京的潮菜食府做过人均5000元的天价菜,但在广州这样的城市里,这样的食府显然不像在其他城市那样受追捧。因为讲求实际的广东人不怕贵,却一定要你贵得有道理。[详细]

行家:章一楠 时间:2011-12-19据说店里的鲍鱼都是经过精心挑选,有来自日本的上等干鲍,也有来自澳洲、南非、中东等地区的鲜鲍。当独特的配方与热爱烹调的心相结合时,可口的鲍鱼便呈现在你眼前。[详细]

行家:校园季 时间:2011-12-19鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成,是有名的“美味佳肴”。从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。[详细]

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